Лао Бань Чжан Лао Шу Чжуань 2011г

Представлен в виде увесистого кирпича весом 200 грамм. Лао Бань Чжан — это культовый, мощный и дорогой чайный терруар Китая, расположенный на горном массиве Буланшань. Слева стоит официальный штамп 十年陈 (Десятилетняя выдержка), подтверждающий, что купаж собран из благородного зрелого сырья, прошедшего десятилетний цикл правильного сухого хранения. Пуэры из Бань Чжан знамениты своей первозданной силой воздействия и фирменной глубокой горчинкой, которая за годы выдержки полностью трансформировалась в благородный, густой шоколадно-кофейный профиль с бархатистой текстурой.

Аромат сухого листа: Строгий, глубокий, древесно-смолистый, с тонами выдержанной дубовой коры, поджаренного фундука и дорогого темного табака.

Аромат прогретого листа: Очень плотный, «горячий», раскрывающийся нотами свежесваренного кофе, горького какао-порошка, ржаных сухарей и сушеного инжира.

Вкус: Насыщенный, объемный, с тяжелым обволакивающим телом настоя. На первом плане играет эталонная мэнхайская палитра горького шоколада, древесных смол и грецкого ореха, переплетенная с мягкой финиковой сладостью на заднем плане без намека на сырость.

Состояние: Мощнейшее пуэрное воздействие (Ча Ци). Чай обладает выраженным согревающим эффектом, моментально «собирает» фокус внимания, заземляет, проясняет ум и обеспечивает колоссальный, долгоиграющий прилив чистой энергии.

Послевкусие: Экстра-длинное, бархатистое, с благородной кофейной горчинкой на корне языка, которая мгновенно сменяется глубокой, объемной сладостью в горле.

Для какого времени дня: Раннее утро для мощного включения в рабочий день или середина дня, когда требуется экстренная перезагрузка организма.

Для чего подходит: Бескомпромиссная замена кофе, работа в условиях жестких дедлайнов и высоких ментальных нагрузок, торжественные чайные церемонии и согревание в холодную погоду.

Рекомендации по завариванию

Температура воды: 95–98 °C.

Метод проливов: 6–7 грамм чая на 100 мл воды.

В гайвани: Проливы от 10–15 секунд (после обязательной промывки кипятком). Фарфор поможет подчеркнуть яркие верхние шоколадные и кофейные нюансы аромата.

В чайнике: Проливы от 15–20 секунд. Пористая глина идеально сбалансирует мощный характер Бань Чжан, сделав настой маслянистым, густым и плотным.

Метод настаивания: 6–8 грамм чая на 500 мл воды. Настаивать 3–5 минут в термосе, типоте или глиняном чайнике (благодаря выдержке чай отлично держит долгую экстракцию и не уходит в едкую кислоту).