Белый Чай

Cамый деликатный и наименее обработанный вид чая, который изготавливают из отборных почек и молодых листьев, покрытых серебристым ворсом. Технология производства исключает скручивание, обжарку или принудительную ферментацию: сырье подвергается только двум процессам — естественному вялению на солнце или в специальных помещениях и финальной сушке. Из-за отсутствия механического воздействия лист сохраняет свою природную форму, а степень его ферментации минимальна и происходит спонтанно во время сушки. Белый чай дает прозрачный, бледный настой с тончайшим ароматом луговых трав и березового сока, обладает мощным охлаждающим и очищающим эффектом.